Dış Kaynaklı Proje Süreçleri Yönetim Sistemi
Onay H. (Danışman (Yürütücü Gerçek Kişi Olan Projede)), Düdükçü A.
Kolajen, vücuttaki çeşitli bağ dokularının hücre dışı matrisinde en bol bulunan yapısal proteindir. Kolajenin biyomedikal uygulamaları, özellikle ilaç ve gen taşıyıcıları ve doku mühendisliği gibi biyomalzemelerde kullanılmaktadır. Deniz bazlı kolajenin kullanımı, memeli bazlı kolajene kıyasla hastalık bulaştırma riski olmaması, dini kısıtlamaların olmaması, maliyetin düşük olması, düşük moleküler ağırlık, biyouyumluluk ve insan vücudu tarafından kolay emilmesi gibi benzersiz özellikleri nedeniyle hızla artmaktadır. Balık derisi, kemiği, kıkırdağı ve pulları gibi deniz kollajenleri, hem deniz omurgalıları hem de omurgasız kaynakları dahil olmak üzere, sığır veya domuz kolajenine kıyasla daha fazla biyoyararlanıma sahiptir. Kolajen farklı yöntemlerle elde edilir ancak elde edilirken çevre dostu yöntemlerin seçilmesi protein geri kazanımını sağlarken daha yüksek verim elde etmeyi amaçlamak çevre sağlığı içinde oldukça önemlidir. Bu çevre dostu yöntemlerden biri olan DES yöntemi çoğunlukla bol miktarda bulunan, düşük toksik ve biyolojik olarak parçalanabilir doğal bileşenlere (kolin klorür, oksalik asit, üre, etilen glikol) dayanır, bu da DES'i hayvan, deniz ve bitki yan ürünlerinden değerli kimyasalların çıkarılması için özellikle uygun hale getirir. Bu projenin temel amacı ülkemizde avcılığı yoğun olarak yapılan barbun balığı ile yetiştiriciliği yoğun olarak yapılan çipura ve levrek türlerinin pullarından geleneksel ve çevre dostu iki yöntemle kolajen elde edilmesidir. Bu proje ile ilk kez çevre dostu yöntemle balık pulundan kolajen elde edilmesi hipotezi test edilecektir. Yürütücü bu proje ile literatür tarama, laboratuvar kültürü edinme ve deneysel süreçlerin takibi gibi temel araştırma yetkinliği kazanacaktır. Ayrıca proje kapsamında çalışma sonuçlarının paylaşıldığı bir makale ve iki uluslararası sözlü bildiri yapılması planlanmaktadır.